Proprietarul restaurantului dă întreaga bancnotă de 1.000 de lire sterline a mesenilor „aroganți și bogați” serverului pe care l-au „tratat ca un rahat”.

Un mare bucătar din Cardiff spune că dă cei 1.000 de lire sterline plătiți de un grup bogat de meseni tânărului ei chelner din cauza modului în care au tratat-o ​​în timp ce era la restaurant. Lee Skeet, care s-a antrenat sub Gordon Ramsay și conduce Cora în Pontcanna, a sunat miercuri partidul pe rețelele de socializare și i-a acuzat de „comportament inadecvat”.

Descriind mesenii drept „oameni bogați care cred că tratează oamenii ca niște cățele”, domnul Skeet a distribuit un e-mail pe Twitter pe care l-a trimis liderului partidului. El le-a ordonat să „nu se întoarcă niciodată la restaurantul meu”, după ce a spus că l-au maltratat pe membrul personalului de 22 de ani. Cora a fost descrisă drept „restaurantul ascuns cu 12 locuri care servește cea mai bună mâncare din Cardiff”.

Împărtășind ceea ce a postat pe Twitter, ea a scris: „În primul rând, am vrut să-ți mulțumesc că ai ales restaurantul meu pentru masa ta în seara asta și înțeleg că ai avut cea mai mare factură pe care am avut-o vreodată pe o masă aici. Din păcate, toată seara am Am fost conștient de faptul că comportamentul grupului tău a fost nepotrivit față de Lily, care aleargă în fața casei.

„Mi-a spus că, fiind o fată de 22 de ani, a fost insultată, lipsită de respect și atinsă nedorită de membrii grupului dumneavoastră. Am petrecut ultima oră având conversații cu ea care îmi frâng inima, mă fac să cad ca o dăruitoare. de rahat și un tată groaznic care are fiica mea.

„Vă rugăm să furnizați detaliile dvs. bancare și vă voi rambursa întreaga factură de 1.000 de lire sterline, minus cele 100 de lire sterline pe care cred că ar fi trebuit să-i dați bacșiș Lily, pe care o voi plăti direct, deoarece nu ați dat bacșiș. Ți-aș mulțumi că nu te-ai mai întors niciodată la restaurantul meu. Lily înseamnă pentru mine mult mai mult decât banii. De asemenea, cred că ar trebui să prețuiești oamenii de care te înconjești.”

Ea a clarificat ulterior că „atingerea” la care se referea a implicat pe unul dintre cei șase „apucând-o agresiv de braț”. El a declarat pentru WalesOnline: “În restaurantul nostru, sunt doar eu în bucătărie și unul în fața casei. El este foarte tânăr și se ocupă de tot restaurantul. Am avut o masă care a sosit aseară și în momentul în care au intrat, a fost rău.putere.” Puteți citi toate știrile noastre despre mâncare și băutură aici.

Descriind petrecerea de șase invitați drept „aroganți”, el a spus că au ajuns cu o jumătate de oră întârziere și au avut șapte sticle de vin când au servit primul fel. El a spus că, deși nu a interacționat niciodată cu oaspeții, i-a putut spune membrului personalului său „nu se simțea bine” prin comportamentul său. Ea a spus: „Nu este ca și cum ar fi insultat-o ​​sau altceva – era doar vizibil supărată de fiecare dată când se întorcea în bucătărie”.

Dând un exemplu al comportamentului lor, el a spus: „Au avut șapte sticle de vin din aceeași cutie și apoi pe a opta sticlă de vin au spus „Acesta este oprit, acest vin”. Și a fost literalmente exact la fel [case]. Și i-au zis: „Pune-ți ciocul acolo. Pune-ți ciocul și mirosi-l. Deci, nimic în neregulă cu asta, dar de ce ai vrea să vorbești cu cineva așa?

Un astfel de comportament nu este nou pentru apreciatul bucătar, care a spus: „Înainte de a avea propriul meu restaurant, lucram în multe restaurante de lux și o persoană bogată, din clasă superioară sau percepută de clasă superioară intra și recita la fel. . Nu-l vreau în restaurantul meu. Prefer să fiu gol decât să asigur asta. Nu muncesc atât de mult să fiu cu oameni care nu-mi plac.

„Sunt din clasa muncitoare și așa este [my staff member]. Ne ocupăm de oameni mai bogați sau de oameni din clasa de mijloc, iar eu am un pic de fragilitate pe umăr când ne tratează ca și cum am fi din clasa inferioară decât ei.” A spus că a petrecut o oră în acea seară vorbind cu Experience chelneriţă.

“Am vorbit cu [the staff member] corect după aceea și era conștientă de cât de supărată era și cât de mult i-a luat”, a spus ea. A adăugat că, cu una dintre fiicele ei, ” m-a lovit foarte mult și m-a supărat foarte mult ” și a simțit că are nevoie” fă ceva pentru a o remedia.”



În interiorul Cora, care are doar 12 locuri

În e-mailul pe care l-a împărtășit pe Twitter, el i-a cerut invitatului să-și furnizeze detaliile bancare, astfel încât să poată rambursa întreaga factură, minus 100 de lire sterline, pe care o va trece chelneriței, care a subliniat că nu a dat bacșiș. „Vă mulțumesc că nu v-ați întors niciodată la restaurantul meu. [The waitress] înseamnă mult mai mult pentru mine decât banii”, a scris el.

Dar mai târziu a spus că s-a răzgândit și că dădea întreaga bancnotă de 1.000 de lire sterline membrului personalului său. „Nu prea vreau banii aia. [My waitress] probabil că o merită pentru că le suportă”, a spus el și a adăugat că nu a primit un răspuns de la restaurant.

Adepții bucătarului s-au înghesuit să-i susțină decizia și să condamne comportamentul. Domnul Skeet s-a antrenat cu Marcus Wareing și Gordon Ramsay și a condus anterior bucătăria unui Hedone cu stele Michelin din Londra, înainte ca cariera sa de bucătar să fie întreruptă timp de patru ani, când a fost victima unui accident mortal.

El și-a deschis primul restaurant permanent, Cora, în Cardiff în ianuarie, după o serie de cluburi pop-up și de cină sold out în apartamentul său din Cardiff Bay. Situat deasupra Café Milkwood din Pontcanna, are doar 12 locuri și domnul Skeet speră că va obține în cele din urmă prima stea Michelin din Cardiff. Bucătăria lui a fost binevenită recenzii foarte bune iar starul din Țara Galilor Aaron Ramsey a preluat chiar și întregul restaurant ca un gest romantic de Ziua Îndrăgostiților. Pentru a vă abona la buletinul nostru informativ Food & Drink, faceți clic aici.

.

Add Comment